Re-Cake 2.0 non solo è divertente, Re-Cake 2.0 ti legge nel pensiero. Sapete da quanto è che volevo fare i bagels? Sapete da quanto è che dico “sì ok, la settimana prossima”?. Troppo. Beh, ormai che ci ho preso la mano penso farò i bagels tutte i week end perchè sono facilissimi, si conservano bene e sono un po’ più scenografici di un semplice pane integrale. Urge un bagel party, io ve lo dico!
Per Re-Cake questo mese dovevamo riprodurre i bagel secondo la ricetta data, mentre la farcia poteva essere a nostro piacimento. Io ho deciso di farla con qualcosa che mangiamo molto raramente e per questo molto speciale: salmone affumicato, accompagnato da fettine di avocado e panna acida con erbe. Ci siamo fatti una merenda un po’ diversa che, guarda un po’, tutti hanno apprezzato 😀
Qui sotto trovate la ricette per i bagel che ho, appunto, seguito pari pari. Per la farcia, prendete un vasetto di panna acida e aggiungeteci le erbe che più preferite (secche o fresche) e aggiustate di sale. Spalmate su ogni bagel uno strato di panna acida, metteteci poi 3 o 4 fettine di avocado e due di salmone affumicato: YUM
Per i prossimi bagel invece ho intenzione di usare germogli come nella locandina…ho messo dei semi di chia a germogliare qualche giorno fa e iniziano già a vedersi le prime avvisaglie! Vi terrò informati 😉
