Fluffosa al Miele di Acacia e Arancia

Marzia

8 anni fa

chiffon cake all'arancia e miele decorata con arancia e fiori

Lei è alta, rotonda, profumata; cresce nel forno, nel suo stampo speciale con i piedini, come per magia.

Potrebbe sembrare un’altra chiffon cake, ma non la è. Lei è tutto quello che Monica Zacchia dice di lei, è uno stato mentale. E’ una torta che ho visto in giro da mesi ma per qualche strano motivo avevo sempre troppa paura di farla. Stupidina io, non è neanche difficile da fare e il risultato è meraviglioso. L’emozione di vederla crescere in forno e vederla fuori dal suo stampo era troppo grande. Cosa posso dire, è la mia prima fluffosa e già sono innamorata. E’ leggera, e beh, fluffosa, bella e di una grazia innata. E’ la cosa più bella uscita dalla mia cucina e la prima di una lunga serie.

Con questo post fluffoso sono felicissima di inaugurare la mia cooperazione con Mielizia, il brand che rappresenta gli apicoltori della Conapi che raccolgono, dal Piemonte alla Sicilia, le migliori produzioni italiane di miele, polline, pappa reale e propoli.

Quindi non perdete tempo, accendete il forno e innamoratevi della fluffosa. Sarà la vostra nuova ossessione! Qui la ricetta per la fluffosa al miele di acacia e arancia 😉

Fluffosa all'arancia e miele di acacia

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Cooking Time: 40 minuti

Ingredients

75 g zucchero a velo
145 g farina
75 g miele di acacia Mielizia
3 uova (tuorli e albumi separati)
80 g di succo di arancia
scorza di 1 arancia
120 g olio di semi di girasole
mezza bustina di lievito per dolci
un pizzico di bicarbonato

Instructions

Setacciate la farina, zucchero a velo, bicarbonato e lievito in una ciotola e mettete da parte.

In un'altra ciotola sbattete i tuorli, il miele, l'olio, la scorza e succo di arancia fino ad ottenere un impasto liscio.

Unite gli ingredienti con secchi con quelli liquidi e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio.

Sbattete gli albumi a neve con qualche goccia di succo di arancia. Preriscaldate il forno a 165 gradi.

Aggiungete gli albumi all'impasto della torta e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben incorporati e trasferite il tutto nello stampo.

Cuocete in forno per circa 40- 45 minuti (fate pure il test dello stecchetto).

Togliete la torta dal forno e fatela raffreddare completamente capovolta.

Aiutandovi con una spatola staccate i bordi se necessario ed estraete la torta.

Mangiatevela così in tutta la sua fluffosità!