Ma quanti anni ho?
A seconda dell’orario in cui mi fate questa domanda potrei rispondervi in modo diverso. In questo momento (ore 21:53 di un mercoledì sera) vi potrei dire 55. Se me lo chiedete domani mattina alle 7 potrei tranquillamente rispondervi 84. Durante il giorno ho fasi che sbalzano dai miei veri 32 anni, passando da 15, poi 4 per ritornare a 70 quando scendo dallo scivolo del parco giochi con i miei mini sous chef e mi vengono le vertigini.
E gli altri cosa pensano di me?
Anche lì tutto relativo. Nel giro di tre ore mi sono sentita dire due cose completamente opposte, giustamente.
Ore 8:30 una collega viene in ufficio per chiedere una cosa e io la guardo dalla mia postazione, seduta in una posizione stile “scopa su per il di dietro”, scomodissima per me e probabilmente plain weird ai suoi occhi, tutto causa torcicollo. “Ti è venuto il colpo della strega? Ma come, sei così giovane!” = sei “giovane” solo sulla carta d’identità??? (che è pure scaduta). Meh :/
Ore 11:10 “Cosa l’ha portata a Klagenfurt?” chiede un simpatico signore con cui avevo una riunione oggi. “L’Erasmus bla bla bla” – “Ah, e poi si è fermata qua?” – “sì, esatto”
———————riunione——————-
“Ma quindi Frau Balza a che punto è con gli studi, ha quasi finito?” 😮 😮 DA MO’ sarebbe stata la risposta perfetta, ma mi sono dovuta contenere e trovare un’espressione equivalente in un tedesco semi-formale. Il bello è che il suo non voleva essere un commento alla “sarà quasi ora che ti laurei, Frau Balza” ma mi aveva dato sul serio tipo 10 anni di meno. E si è pure scusato. Ma cosa ti scusi??? 😀
Riassumendo: l’età va a fasi e a gusti, un po’ come tutte le cose. Come l’insalata. Io odio l’insalata (detta con tono alla Quattrocchi). Ogni tanto però mi vengono genialate e mi autoconvinco a mangiare pure le cose che non mi piacciono (tranne il tonno in scatola). Tutto questo popò (così si scrive?) di post per lasciarvi la ricetta di questa insalata buonissima, freschissima, golosissima con rucola, asparagi, arance e patate che ho improvvisato nel weekend e che ho cucinato per due giorni di seguito.
Non vi dico che è velocissima perché dovete cuocere le patate e gli asparagi, però ne vale la pena – GIURO! E lo dice una che odia le insalate, non dimenticatelo 😀
Insalata primaverile all'arancia, asparagi, rucola e patate
Print RecipeIngredients
- 600 g patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 400 g asparagi (bianchi e/o verdi)
- 2 arance
- 50 g rucola
- 1 mazzetto prezzemolo, tagliato finemente
- 2 noci di burro
- Sale q.b.
Instructions
Patate:
Cuocete le patate in acqua bollente salata fino a quando saranno morbide.
Scolatele. Nella pentola dove le avete cotte fate sciogliere una noce di burro, rimettete le patate nella pentola, aggiungete il prezzemolo e cuocete per un paio di minuti.
Aggiustate di sale e mettete da parte.
Asparagi:
Lavateli ed eliminate la parte legnosa. Tagliateli a metà nel senso della lunghezza e poi della larghezza. Scaldate una padella, fate sciogliere una noce di burro e fate cuocere gli asparagi a fuoco medio-alto fino a quando inizieranno ad essere dorati.
Aggiungete una presa di sale e mettere da parte.
Arance: Sbucciatele e filettatele.
Dividete le componenti in 4 piatti: rucola, patate, asparagi e arance.
Aggiustate di sale se necessario e decorate con fiori eduli.
Un’insalata decisamente primaverile, quasi estiva, fresca e semplicemente deliziosa <3
