Questo mese vi proponiamo una lista di ingredienti che sa di autunno.
IL TEMA DI OTTOBRE 2016 È: Profumi del bosco.
Le prime piogge ormai sono arrivate, come anche la voglia di accoccolarsi sul divano con una tazza di tè fumante e un buon libro. A tavola, le insalate fresche lasciano spazio a zuppe e pietanze più sostanziose. Pronti? Mettiamo in moto la fantasia e creiamo la nostra ricetta!
Ricordate che l’ingrediente chiave del mese è obbligatorio e va abbinato ad almeno altri due ingredienti della lista.
Visto che a settembre ho proposto una ricetta salata, a ottobre vado di dolce vah 🙂 Anche se bisogna ammettere che questa lista si presta veramente benissimo sia per il dolce che per il salato! Ho preparato una specie di cookies ispirata dalla ricetta di Thug Kitchen, ovvero un impasto tipo torta che però viene preparato in forma di cookie.
Loro sono un po’ bruttini, inutile girarci attorno, però sono tanto tanto buonini ^_^
Sono morbidi e nutrienti, con due di questi al mattino vado avanti quasi fino all’ora di pranzo. Il miele di eucalipto, con il suo gusto dolce ma non troppo, si accompagna perfettamente alla zucca. Last but not least, sono senza uova e quindi so che quella volta all’anno (se non pure meno) che mio quasi cognato viene a trovarci, può gustarsi anche lui le gioie di un dolcino nonostante l’allergia. Che dite, li prepariamo?
In una ciotola capiente unite lo zucchero, il miele, l'olio di semi e lo yoghurt fino ad avere un composto omogeneo.
3
Aggiungete la cannella e piano piano unite la farina e i cubetti di zucca.
4
Infine aggiungete il lievito e mescolate bene.
5
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
6
Foderate due teglie con della carta forno e versate un cucchiaio di impasto per ogni cookie lasciando almeno 4 o 5 cm tra i mucchietti di impasto.
7
Cuocete in forno per circa 15-20 minuti fino a quando saranno dorati.
8
Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria e decorate i cookies a piacere.
Non vedo l’ora di vedere le vostre creazioni con la lista di Ottobre! Tendete più al dolce o salato? Vi aspetto insieme alle altre Admin sulla nostra pagina FB e sul gruppo 🙂
