Biscotti vegan alla tahina e olio di oliva con noci

Sentite un po’, nel mio post precedente vi avevo detto che volevo scrivere qualcosa di deep e meaningful che però poi mi é passato di mente? Forse mi sono ricordata cosa volevo chiedere, o forse é qualcos’altro che mi é venuto in mente adesso, ma poco importa. Perché vi porto biscotti vegan 🙂

Ogni tanto sono combattuta quando devo descrivere una ricetta e mi accorgo che é senza burro. Una qualsiasi cosa senza burro é decisamente acchiappaclick (vedi la torta di mele senza burro e pure senza olio che é la ricetta più cliccata del blog) e onestamente lo uso raramente nei dolci. Però, però, spesso uso sì l’olio al posto del burro ma uso poi lo yogurt, il latticello, quark o addirittura panna tra gli altri ingredienti. Posso ancora permettermi di dire senza burro? Ok che il burro é vero che non c’é, ma le ragioni per cui la gente non vuole il burro presumo siano le stesse per cui non vorrebbero neanche gli altri latticini correlati. O mi sbaglio? O sono io che mi faccio troppi scrupoli?

Ditemelo voi. Se uno non può avere di meglio a cui pensare in un venerdì pomeriggio 😀

E per non sbagliarmi vi lascio una ricetta che il burro non ce l’ha, ma neanche altri latticini perché é vegan. Ed é buona e golosa. L’ho presa in prestito dalla pagina Facebook di POP Palestine Cuisine e penso piacerà anche voi 😀

Già che ci avviciniamo al Natale, i biscotti fanno proprio al caso nostro. Questi biscotti sono completamente vegan e hanno pochissimi ingredienti, sono facilissimi da fare belli friabili e sono il regalo giusto per le persone a cui volete bene. Come sempre, accompagnati da una tazza di caffé (magari al cardamomo) o di té.

Su su, accendete il forno! Io vado a bermi una tazza di chai <3