Tutti pazzi per le polpette!
Ebbene sì, alla fine quando compro carne macinata posso scervellarmi per giorni ma va sempre a finire che diventa o un ingrediente per il ragù o polpette. Viva l’originalità! Ma chi resiste alle polpette? Nessuno, ma proprio nessuno. E visto che è giunto il tanto meritato weekend è cosa buona e giusta farci una bella coccola.
Oggi sono più sintetica del solito, ma non me ne vogliate, il suono delle motoseghe degli operai che mi stanno rifacendo il tetto non è proprio conciliatorio per scrivere…vabbè, vorrà dire che avrete più tempo per dedicarvi alle polpette 
Queste sono pure nell’insieme rinfrescanti, quindi coccola doppia data la calura!
Servite con una freschissima salsa allo yogurt e miele di bosco e con, anche lei fresca fresca, un’insalata alle carote e miele per combattere il caldo torrido. Qualche fogliolina di rucola e di melissa e il gioco è fatto!
Vi lascio qui la ricetta 
Buon appetito!
Polpette di manzo, salsa yoghurt e miele
Print RecipeIngredients
- Per le polpette:
- 500 g carne di manzo macinata
- 1 spicchio d'aglio, tagliato molto finemente
- 3 cucchiai di salsa di soia
- un mazzetto di prezzemolo
- mezzo cucchiaino di sale
- pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio di oliva per cuocere
- Per la salsa allo yoghurt:
- 100 g di yogurt
- una presa di sale
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 cucchiaio di miele di bosco Mielizia
- Per l'insalata di carote:
- 200 g di carote, grattugiate
- succo di un limone
- 1 cucchiaio di Miele di Bosco Mielizia
- 1 cucchiaio olio evo
- sale e pepe q.b.
Instructions
Per le polpette:
Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolateli bene con le mani fino a quando saranno ben amalgamati.
Lasciate riposare per una ventina di minuti.
Scaldate una padella, aggiungete l'olio e man mano formate delle palline di circa 2 cm di diametro che metterete direttamente nella padella.
Fate cuocere su tutti i lati fino a quando le polpette saranno ben dorate.
Per la salsa allo yoghurt e miele:
Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolateli bene con un cucchiaio fino a quando saranno ben amalgamati.
Per l'insalata di carote:
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene
E ora serviamo...
Servite le polpette con un po' di rucola, la salsa allo yoghurt l'insalata di carote. Guarnite con una presa di semi di sesamo.
