Forse l’ho già detto, ma le frittate sono fenomenali. Sono buone, sono facili, veloci e con minima attività cerebrale si possono creare cose mai viste. E visto che ormai mi piace sperimentare con le frittate, questa volta ci ho aggiunto l’elemento croccante. Mandorle. Yuuuuum!
Provare per credere 😉
Frittata agli spinaci, feta e mandorle
Print RecipeIngredients
- 2 uova grandi
- 200 g spinaci freschi
- 50 g feta
- 40 g mandorle a scaglie
- olio di semi
Instructions
1
Cuocete gli spinaci per qualche minuto per eliminare l'acqua in eccesso.
2
Tagliatele finemente con un coltello.
3
Scaldate una padella e fate tostare le mandorle per un paio di minuti.
4
Sbattete le uova, aggiungete la feta sbriciolata, gli spinaci e le mandorle.
5
Mettete un filo d'olio nella padella e trasferite il composto della frittata.
6
Cuocete su entrambi lati fino a quando saranno dorati.
7
Salate a piacere.
